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erdnussöl

Erdnussöl ist ein Pflanzenöl, das aus Erdnusssamen gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine gelbe Farbe und seinen leicht nussigen Geschmack aus. Erdnussöl wird häufig beim Kochen zum Kochen und Braten verwendet, da der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und hoher Wärmebeständigkeit. Es wird auch häufig zur Herstellung von Kleiderschränken für Salate und Saucen verwendet. Erdnussöl ist auch reich an Nährstoffen wie Vitaminen E und K, Eisen und Kalzium. Es wird als gesunde Nahrungsquelle angesehen und wird häufig im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung empfohlen.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

25

Calories
In spargel marinierte forellenfilets
In spargel marinierte forellenfilets
Fisch Recette équilibrée

125

Calories
Kängurufilet mit feigen
Kängurufilet mit feigen
Fleisch Gourmet-Rezept

49

Calories
Cremiger pilzkohl
Cremiger pilzkohl
Salate Végétarien

5

Calories
Gebratenes perlhuhn
Gebratenes perlhuhn
Fleisch Recette équilibrée

1

Calories
Glasierter schweinebauch
Glasierter schweinebauch
Fleisch Gourmet-Rezept

416

Calories
Bretonische pfannkuchen
Bretonische pfannkuchen
Vorspeisen Recette équilibrée

63

Calories
Schnelle gribiche-sauce
Schnelle gribiche-sauce
Saucen Recette équilibrée

207

Calories
Schokoladen-eclair
Schokoladen-eclair
Schokolade Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
884 cal
Fett
100 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
-1 g
Zucker
-1 g
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

So wählen sie erdnussöle ?
Suchen Sie nach Erdnussöl mit höherer Qualität, die aus Erdnüssen der ersten Qualität gewonnen wurden. Vermeiden Sie raffinierte Erdnussöle, die mit Chemikalien behandelt wurden, um ihre Lagerzeit zu erhöhen. Erdnussöl wird in verschiedenen Ländern mit jeweils eine eigene Vielfalt von Erdnüssen hergestellt. In China, Indien und Argentinien produzierte Erdnussöle gelten oft als die besten. Erdnussöl ist im Allgemeinen hellfarben und hat einen neutralen Geschmack. Wählen Sie ein Öl, das Ihren Geschmackspräferenzen und dem von Ihnen zubereiteten Gericht entspricht. Es gibt zwei Arten von Erdnussöl: Jungfrau Erdnussöl und raffiniertes Erdnussöl. Jungfrauöl wird durch Kaltdruck extrahiert und behält die Aromen und natürlichen Aromen von Erdnüssen bei, während raffiniertes Erdnussöl chemisch behandelt wird, um Verunreinigungen zu entfernen und einen neutralen Geschmack zu haben. Das Erdnussöl sollte an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass es ranzig ist. Suchen Sie nach Erdnussölen, die in dunklen Flaschen verkauft werden, da Licht die Qualität des Öls verändern kann.
Wie man erdnussöle behält ?
Lagern Sie Erdnussöle an einem kühlen und trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht. UV -Strahlen können die Qualität des Öls verändern. Vermeiden Sie es, Erdnussöle in der Nähe von Wärmequellen wie Heizkörper oder Öfen aufzubewahren, da dies den Öl -Ranz -Prozess beschleunigen kann. Stellen Sie sicher, dass der Ölbehälter geschlossen ist, um die Luft in Kontakt mit Öl zu verhindern. Sauerstoff kann den ranzigen Prozess beschleunigen. Vermeiden Sie die Aufbewahrung von Erdnussölen an feuchten Orten wie Küchenschränken in der Nähe des Waschbeckens oder des Herdes. Wenn Sie eine große Menge Erdnussöl verwenden, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren, um seine Lebensdauer zu verlängern. Wenn Sie es jedoch im Kühlschrank aufbewahren, stellen Sie sicher, dass es sich in einem luftdichten Behälter befindet, um zu verhindern, dass es die Gerüche und Aromen anderer Lebensmittel absorbiert.
Wie man erdnussöle kocht ?
Wie bereits erwähnt, wird Erdnussöl häufig zum Braten verwendet, da es einen hohen Rauchpunkt hat, was bedeutet, dass es hohen Temperaturen ohne Verbrennung standhalten kann. Da Erdnussöl einen hohen Rauchpunkt hat, eignet es sich auch hervorragend zum Kochen bei hoher Temperatur, z. B. beim Backen oder Kochen im Grill. Erdnussöl ist ein leichtes und wenig aromatisiertes Öl, das gut zu Gewürzen und Gewürzen passt. Es ist daher ideal für Marinaden. Erdnussöl ist auch eine gute Option für Springer, da es einen neutralen Geschmack hat und hohen Temperaturen standhalten kann. Wie bei allen Ölen sollte Erdnussöl aus direktem Sonnenlicht an einem kühlen und trockenen Ort gehalten werden. Es kann ranzig werden, wenn es lange Zeit Wärme oder Licht ausgesetzt ist.
Was sind die sorten von erdnussölen ?
Heiß gepresstes Erdnussöl: Dieses Öl wird hergestellt, indem heiße Erdnüsse gedrückt werden, um das Öl zu extrahieren. Sie hat einen neutralen Geschmack und eine helle Farbe. Es wird häufig zum Braten und Kochen bei hoher Temperatur aufgrund seiner Wärmestabilität verwendet. Eine Erdnussölkälte: Dieses Öl wird aus Erdnüssen durch kaltes Pressen, ohne die Verwendung von Chemikalien oder übermäßige Wärme extrahiert. Es hat eine dunklere Farbe als heiß gepresstes Erdnussöl und einen ausgeprägteren Geschmack von gerösteten Nüssen. Es wird oft zum Anziehen, Marinaden und Saucen verwendet. Verfeinertes Erdnussöl: Dieses Öl wird aus Rohes Erdnussöl durch Raffinierung hergestellt, was dazu besteht, Verunreinigungen, freie Fettsäuren und flüchtige Verbindungen zu beseitigen, um ein stabileres und helleres Öl zu erzeugen. Sie hat einen neutralen Geschmack und eine helle Farbe. Es wird häufig zum Braten und Kochen bei hoher Temperatur aufgrund seiner Wärmestabilität verwendet.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von erdnussölen ?
Gebratene Gerichte wie Garnelen -Donuts, Samosas und Frühlingsrollen. Gespeicherte Gerichte wie sautierte Nudeln, sautiertes Gemüse und Hühnerschreiber. Saucen wie Satay -Sauce, Erdnusssauce und Hoisinsauce. Marinaden für Fleisch und Gemüse. Asiatische Inspirationsgerichte wie Thai Pad, Curry Chicken und Satay Rindfleischspieße. Die Gerichte basieren auf Erdnüssen wie dem indonesischen Gado-Gado und Philippin Kare-Kare.
Was sind die vorteile von erdnussölen ?
Erdnussöl ist reich an ein ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die dazu beitragen können, den Blutcholesterinspiegel zu verringern und das Herz vor Herzerkrankungen zu schützen. Erdnussöl enthält B- und E -Vitamine sowie Mineralien wie Magnesium, Kalium und Zink, die für die allgemeine Gesundheit des Körpers wichtig sind. Erdnussöl kann dazu beitragen, die Haut zu feuchten und zu nähren, und kann auch dazu beitragen, Entzündungen und Rötungen zu verringern.

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